本文目录一览：
- 1、做米酒需要哪几个步骤(做米酒的方法视频教程)
- 2、有哪些自制甜酒酿的视频教程可以分享?
- 3、冬天做甜酒酿的制作方法视频
- 4、酒酿怎么做视频
- 5、怎样做甜酒酿视频教程
- 6、如何做酒酿馒头?有哪些教程分享?
做米酒需要哪几个步骤(做米酒的方法***教程)
做米酒的步骤：买到甜味剂和酵母。用开水烫一下糯米，把它弄散。把拌好曲粉的米放进去。把温度降至35度左右时，将准备好的凉白开倒入米中搅拌均匀。然后再加入适量的温糖水（可以根据口味添加），继续搅匀即可。发酵24-36小时后，就可以拿来吃了。
浸泡糯米 糯米洗净后，用清水浸泡4-6小时（夏季可缩短，冬季延长），至米粒能轻松捏碎。 蒸糯米 传统蒸法：铺纱布在蒸笼上，糯米平铺，戳几个孔透气，大火蒸30分钟至熟透（无硬芯）。电饭煲法：水量比煮饭少一半，煮至熟透（略干爽）。
制作步骤 浸泡糯米 糯米洗净后，用清水浸泡4-6小时（夏季可缩短时间），直至能轻松捏碎米粒。 蒸熟糯米 沥干水分后铺在垫纱布的蒸笼上，戳几个小孔透气，大火蒸30分钟至熟透（米粒透明无白芯）。 冷却糯米 将蒸好的糯米摊开晾至室温（约30℃以下），避免高温杀死酒曲中的酵母。
将糯米捞出沥干水分倒入一个无油的带盖玻璃瓶里加入冷开水，把米饭装到密封容器里压实压平中间挖个洞，然后在表面撒上几片酒曲粉，最后将剩下的米酒均匀地浇洒在米饭上面并封紧盖子放在温暖处发酵36小时就可以了，如果想保存的时间长一点还可以加点凉白开的哦。
第一步将大米清洗干净然后加水浸泡过夜，如下图所示。然后将浸泡好的大米放入电饭锅蒸熟，如下图所示。蒸熟后大米里放入酒曲和水，用筷子搅拌均匀，如下图所示。搅拌均匀后，装入准备好的瓶子里，盖上盖子密封发酵36小时即可。
有哪些自制甜酒酿的***教程可以分享?
1、制作步骤： 将圆糯米提前浸泡在水中一个晚上，夏天需放在冰箱中以防发霉。泡发的糯米控水后，放在铺有蒸布的蒸笼上，用筷子在糯米上扎几个洞。 在锅中加水，将糯米隔水蒸煮，大火烧开后计时45分钟，蒸熟糯米。同时，将所有制作酒酿的工具和容器用开水消毒。
2、取一个无油无水干净的玻璃瓶装进准备好的糯米和甜曲水，按照1：1比例混合，用勺子或者是保鲜膜封口，再用被子裹住防止空气进入影响发酵情况，一般三天以上就能吃啦。
3、做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。
4、蛋花甜酒酿的制作方法： 材料准备：糯米、酒曲、水、鸡蛋、白糖、水淀粉。 制作步骤： 将糯米清洗后泡水34小时，沥干。 酒曲用温水冲洗后捏成小颗粒备用。 糯米加水煮至烂糯粘稠，加入酒曲拌匀，放置温暖处发酵24小时。 发酵后煮至浓稠，加糖拌匀。
冬天做甜酒酿的制作方法***
1、首先，将酒曲捣碎成粉末状。然后，将煮好的米饭捣碎并放凉至室温。接着，准备一个干净且干燥的盆子，在盆底均匀撒上适量的酒曲粉末。在盆底铺上一层捣碎的米饭。在米饭表面均匀撒上酒曲粉末，将酒曲与米饭充分混合，然后再铺上一层米饭。
2、甜酒的最佳制作方法如下：食材：糯米500克，酒曲4克， 甜酒的最佳制作方法如下：食材：糯米500克，酒曲4克。做法步骤：将糯米淘洗干净后泡至用手碾碎即可。
3、冬天做甜酒酿怎么保温 放在暖气片旁边 我们在家制作甜酒酿时，其实有很多办法可以帮助它保温。比如在北方，家家都有暖气。你只需要把制作甜酒酿的容器放在暖气片旁就可以了（不能紧贴）。一般来说，30度左右的温度，甜酒酿在三天之内就能发酵完成。
4、制作方法同上。糯米淘洗：用清水漂洗2次，漂洗的目的在于便于蒸煮，有利于淀粉糊化；泡米：泡米也是非常简单的一种办法。但需要注意的是泡米一定要保证米粒浸透无生心才行，否则会影响后期出酒率；泡好的米沥干水分再使用。
5、冬天气温低只需要用被子裹上酒酿，然后在里面放一个热水袋就可以了， 冬天气温***作酒酿的方法：将糯米用被子包起来，然后在里面放一个热水袋。
6、下面就来详细介绍我是如何制作米酒的。首先准备好以下食材：- 糯米 500克 - 酒曲 2克 - 凉白开 1碗 制作步骤如下： 将1斤糯米浸泡2小时，直到用手能碾碎。然后将糯米平铺在蒸屉上，在中间戳几个洞以便上汽，蒸40分钟，直到米粒变透明即可。注意不要蒸得太烂，以免影响口感。
酒酿怎么做***
1、做甜酒酿的步骤如下：糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。
2、要制作美味的酒酿，首先你需要准备适量的糯米和粘米，确保它们干净，然后浸泡一夜。第二天，将米粒蒸至熟透，用冷水冲洗并沥干多余水分。接下来，将熟米倒入容器中，适量加入酒曲和温水，搅拌混合，以便于发酵。
3、斤大米放2克酒曲。下面介绍甜酒酿的做法供参考，首先准备材料：糯米500克、甜酒曲2克、水适量。糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时。把泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放入电饭煲中煮熟。把煮熟的糯米盛出来，放凉至30度左右，然后倒入大部分甜酒曲拌匀。
4、第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下图所示。将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞，如下图所示。使用中火蒸40分钟，如下图所示。蒸好的糯米饭倒入盆里，如下图所示。
5、准备糯米。糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。
怎样做甜酒酿***教程
1、甜酒制作教程***： 将糯米清洗干净，直至水清，然后浸泡约10小时。 泡涨后的糯米沥干水分，放入铺有笼布的蒸笼中，无需压实，保持表面蓬松为宜。 用多余的笼布覆盖在糯米表面（不盖也可），随后将蒸锅坐水，待水开后蒸约15至20分钟，直至米饭熟透。
2、做米酒的步骤：买到甜味剂和酵母。用开水烫一下糯米，把它弄散。把拌好曲粉的米放进去。把温度降至35度左右时，将准备好的凉白开倒入米中搅拌均匀。然后再加入适量的温糖水（可以根据口味添加），继续搅匀即可。发酵24-36小时后，就可以拿来吃了。
3、取上等糯米1000克，反复清洗干净至清澈，再浸泡12小时左右，直到用手可以把糯米捏碎即可（浸泡中途可换水2~3次）。泡好的糯米沥干水准备上锅蒸，在蒸锅上先垫一层纱布，再将糯米倒入铺平，开大火蒸。
4、准备1000克优质糯米，彻底清洗干净直至水清，然后浸泡大约12小时，直到糯米可以轻易被捏碎。期间，可更换水2到3次以确保清洁。 将浸泡好的糯米沥干水分，准备上蒸锅。在蒸锅底部铺上一层纱布，然后将糯米倒入，均匀铺开，大火蒸煮。
如何做酒酿馒头?有哪些教程分享?
大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头大小而定。蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再开盖，防止馒头塌陷。出锅享用：将蒸好的酒酿馒头取出，稍微冷却后即可食用。教程分享：***教程：可以在抖音、Bilibili等***平台上搜索“酒酿馒头制作”，会有很多详细的***教程供你参考。
材料：面粉500克，甜酒酿200克，白糖适量，酵母按说明下料。做法：面粉、甜酒酿、白糖准备好。把全部食材混合一起，加酵母。【酵母按说明下料】。揉成粉团，然后用薄膜盖住发酵到两倍大。【揉面团不用加水，甜酒酿的水份就够了，如果揉的太蓉再加面粉】。
甜酒酿馒头的制作方法：准备材料 面粉：500克甜酒酿：200克（确保甜酒酿新鲜且味道醇厚）白糖：适量（根据个人口味调整，一般可加入约30-50克）酵母：按包装说明下料（通常约为5克干酵母）制作步骤 混合材料：将面粉、甜酒酿、白糖和酵母全部放入一个大碗中。
